Dipp på krämig gorgonzola & päron, toppas med krossade valnötter & timjanshonung

1. Lägg 1 dl honung och 1 timjankvist i en kastrull och koka upp hastigt. Låt sedan svalna.

2. Rör ihop 150 g Galbani Gorgonzola och 2 dl crème fraiche. Skär 1 st päron i 2×2 mm tärningar och blanda ner i krämen. Smaka av med salt och peppar.

3. Bred ut gorgonzoladippen på en tallrik och toppa med 40 g krossade valnötter och ringla över timjanshonungen.

Buon appetito, buon aperitivo!