Tiramisu med kastanjekräm

Lägg en rågad matsked körsbärssylt i en skål och späd med lite vatten i taget tills du får en tjockflytande och inte för rinnig sås. Ställ sylten åt sidan.

Smält gelatinbladen i mikrovågsugnen.

Vispa upp äggvitorna med en elvisp till ett vitt skum och tillsätt sedan strösockret. Rör om en liten stund. Rör försiktigt ned Mascarpone Galbani i äggviteskummet med en sked. Tillsätt gelatinbladen och bittermandelaromen.

Doppa fingerkexen i körsbärssåsen. Lägg ett 1 centimeter tjockt lager kastanjekräm i botten på dessertskålar och täck sedan med ett lager kräm, ett lager körsbärsindränkta fingerkex och en sked körsbärssås. Avsluta med ett lager kräm längst upp.

Ställ i kylen i minst 1,5 timme.