Cheesecakeverrine med jordgubbar

Blanda ihop Ricotta Galbani, robiolaosten och sockret med en halv vaniljstång i en skål. Blanda tills du får en grädde.

Skölj, rengör och skär jordgubbarna i små kuber.

Blanda sedan ihop 2 skedar grädde och två skedar jordgubbar.

De återstående jordgubbarna blandar du med en matsked socker och saften av en halv citron.

Lägg kakorna i en mixer och tillsätt det smälta smöret. Mixa tills konsistensen är fast men spröd.

Häll en avrundad sked kakor i botten av formen.

Häll grädden över kaksmeten och låt den vara i kylen i en timme.

1 timme innan servering bör du garnera kakan med de marinerade jordgubbarna.