4 4 personer
secondi

Zucchini, tomat och pumpafrön vegetariskpaj

Sfornato di zucchine, pomodori e semi di zucca

02.Ingredienser

Ingredienser för en paj i 26 cm form
1 förp filodeg eller smördeg
3 ägg
3 dl mjölk eller grädde
3 dl riven Galbani Parmesanost
100 g Galbani ricotta
1 zucchini
1 tomat
20 g pumpafrön
Salt o peppar

03.Tilberedning

Släta ut filo/smördegen i en ungnsform.
Vispa samman ägg, mjölk och riven ost, salta och peppra. Rör i ricottan. Häll upp smeten i formen.
Dela zucchini och tomater i tunna ringar och fördela dem i pajskalet.
Strö över pumpafrön.
Grädda i ca 180 grader i 35-40 minuter. Känn i mitten om degen har stelnat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck den med folie.
Servera gärna med en grönsallad.


© 2019 Galbani - All rights reserved